長野市ワルンカフェイソゴヤ　～エスニック×ハンドメイド～

ちょっくらコピーしようと思ったら
「なんか挟まってる！」
先客はこいつでした。



カレー、か・・・。
悪くない。いいセンスだ。

みなさん、カレーの作り方しっていますか？
「えっ、全部鍋で煮込んでルー入れるだけでしょ？ちょー★カンタン♪」
バカヤロー！！なんだその、★はー！！！
カレーは確かに簡単な料理です。でもね、極めようとするとめくるめく官能の世界（？）なんだよー！

その昔、沖縄で出会った超絶うまいカレーは、スパイスと塩のみでした。
そう、カレーの基本的な味付けはスパイスと塩のみ！！

逆に言うと、たったそれだけの調味料で複雑な味を作っちゃうんですよね。
ザ★スパイスマジック！！！

「でも、スパイス調合なんて難しそう！やっぱり市販のルーの方が・・・」
バカヤロー！！料理の秘訣はひと手間と愛情だー！！！

たとえば、辛くしたいならにんにく、しょうが、鷹の爪を炒めてから鍋にいれる。それだけでスパイシーに。青唐辛子なら痛いくらいの辛さになります。
インドカレー風ならガラムマサラ（スパイスＭＩＸされているもの。便利！）をぶんぶん振るとあら不思議！エキゾチック～な感じ～。

というわけで、市販のルーにプラスするだけで、日本から半歩踏み出したカレーが作れますよ。




他にも色々スパイスあります！
スパイスではなくて、


グリーンカレーペースト　メープロイ　カップ[400g]2013.07.22[INP1] 　730円

こんなできあいのペーストやルーと市販のルーを混ぜてもいい感じ♪
皆さんおためしあれ！！
そしておれに食べさせてくれー！！！