長野市ワルンカフェイソゴヤ　～エスニック×ハンドメイド～

フェリチェッティ 五分づきスパゲティ ５００ｇ[HGK17] 　399円

五十五屋でもパスタを仕入れてみました。
みなさん！パスタのゆで方ってご存知ですか。

「たっぷりのお湯に塩を入れてぐらぐら煮立ったら投入！」

オッケーオッケー、その通り。
でも違うんだな。
正確にはこう。


「たっぷりのお湯にこれでもかと塩を入れてぐらぐら煮立ったら投入！」

もうね、お湯にしっかり塩味つくぐらいで。
そして茹で汁。あぁ、茹で汁。
捨てちゃダメだよ！
茹で汁をソースに投入！そしてパスタにからませる。
これが正義！！！

なんでそんなえらそうなこと言うのかって？
なんせぼく、イタリアンで働いていましたから―！

ただ塩をたっぷり入れるそれだけで本当に変わるんです！
ぜひお試しあれー！

そしてついでにこんなのも試してみたら？
ってなことで、五十五屋で取り扱っている調味料で
パスタと合いそうなものをチョイスしてみました！


カレーパウダー　プーンクァイ　瓶[50g][IDTS05]　450円
食欲そそるカレースパイス！
スパイスのみだと粉っぽく＆辛くなってしまうので隠し味にどうぞ。
オリーブオイル、トマトソース、パルメザンなどと組み合わせれば味を深くしてくれますよ。


イエローカレーペースト　メープロイ　パック[50g][INP7]　210円
扱いやすいカレーペーストです。
こちらは味がしっかり付いているものなので、ベースに使って下さいな。
オリーブオイルで具材を炒めたあと、茹で汁でペーストを伸ばす感じで～。
マイルドなイエローの他、刺激的なレッド、グリーンもありますよっ。


CHILLI PASTE BASIL LEAVES (MAESRI)チリペースト　バジル味　メーシー　200g[INC35]　550円
パスタですから―！
バジルとの相性はサイコー！！
こちらもペーストなので、オイルに加えるか茹で汁と合わせてください。
具はアサリやエビのシーフード、豚ひき肉もＧＯＯＤですね！


スイートチリソース390ｍｌ[INC29]　480円
チリソースでサラダ仕立てはいかがですか。
オイルと塩コショウで和えた後、火を止めてから和える感じで！
具もサラダっぽくレタス、玉ねぎ、セロリなんかが合いそうですね。
お肉は鳥の胸肉でさっぱりと。
ちょっとゴージャスな副菜のできあがりです！


料理の楽しいところは、基本を押さえれば、いくらでもバリエーションを
増やせるところ！
まぁ、まずはたっぷりのお湯にたっぷりの塩！試してみてください！
料理がもっと楽しくなりますよ～。

※写真はイメージです。

あー、はらへったー！！！

381-0053
長野市神楽橋14-3
ワルンカフェ五十五屋http://www.haatti.com/
営業時間11:00~17:00
ランチ12:00~15:00
定休日：日曜日
026-405-9090